Markkinavuoropuhelu: Kalaa ja kasviproteiineja ruokapalveluihin 22.1. klo 13-15:30

Torstai 22.1.2026 klo 13.00-15.30

Ruokapalveluissa halutaan lisää terveellisiä ja kestäviä tuotteita. Kala- ja kasviproteiinituotteita on saatavilla yhä paremmin, mutta tarvitaan lisää kotimaisia vaihtoehtoja ja vuoropuhelua elintarvikeyritysten ja ruokapalvelujen välille.
Kaksi kiinnostavaa teemaa tiivistävässä tilaisuudessa kuullaan ruokapalveluiden tuottajilta ja tilaajilta toiveita elintarvikeyrityksille sekä elintarvikeyritysten terveisiä – tukkuja unohtamatta! Etsimme vastauksia muun muassa siihen, mitä hankinnan keinoja voidaan hyödyntää kilpailukykyisen hinnan saamiseksi.

Luvassa on paljon hyödyllisiä vinkkejä ruokapalveluille erilaisista tuotteista ja niiden käytöstä. Lisäksi pohdimme yhdessä, miten viestiä ruuista, joissa on käytetty kasviproteiineja ja lihaa tai kalaa yhdisteleviä tuotteita.

Tilaisuuden lopussa on keskusteluosio, jossa voi esittää kysymyksiä elintarvikeyrityksille, ruokapalveluille, kaupungeille, kunnille ja tukuille. Vuorovaikutuksessa ja näkemyksien koonnissa hyödynnetään myös Mentimeter-kysymyksiä.

Tilaisuuden järjestää maa- ja metsätalousministeriö, Ilmastoratkaisujen vauhdittaja (ACE) -hankkeesta Suomen ympäristökeskus ja WWF, Palvelukeskus Helsinki, Vantaan kaupunki, Saimaan Tukipalvelut Oy sekä Turun yliopisto, Pro Kala ry ja Pro Vege ry, jotka kokoavat tietoa kala- ja kasviproteiinituotteiden valikoimista suurkeittiöille webinaarin yhteydessä julkaistaviin katalogeihin.

Tilaisuus on kiinnostava avaus vuoropuhelun lisäämiseksi. Järjestäjät ottavat mielellään vastaan ajatuksia siitä, millä muilla tavoilla ruokapalvelujen työtä voidaan helpottaa kestävien ja terveellisten proteiinilähteiden kulutuksen lisäämiseksi. Kansalliset ravitsemussuositukset ja kuntien kestävyystavoitteet luovat hyvän pohjan työlle.

Tilaisuus tallennetaan, ja tallenne on katsottavissa kahden viikon ajan tapahtumasivulla.
 
Lämpimästi tervetuloa!  
 

Ohjelma

• Tilaisuuden avaus
  Auli Väänänen, erityisasiantuntija, maa- ja metsätalousministeriö
• Kalaa ainakin kahdesti viikossa
  Malin Lönnroth, toiminnanjohtaja, Pro Kala ry
• Kunnat kasviproteiinin käytön edistäjinä
  Venla Riekkinen, erikoissuunnittelija, Suomen ympäristökeskus / Ilmastoratkaisujen vauhdittaja ACE-hanke
• Ruokapalveluiden näkökulmia kala- ja kasviproteiinituotteiden käyttöön
  Meri Mathlin, vastuullisuusasiantuntija, Palvelukeskus Helsinki
  Emmi Tuovinen, vastuullisuus- ja hankintavastaava, Saimaan Tukipalvelut Oy
  Eveliina Varis, erityisasiantuntija, Vantaan kaupunki
• Yritykset esittelevät tuotteitaan ja tulevaisuuden näkymiä
  • Kalatuotteet:
    Katja Ruokolainen, markkinointipäällikkö, Hätälä Oy
    Kai Rasi, Myynti- ja tuotekehityspäällikkö, Kalaneuvos Oy
    Riina Hagman, Marketing, Category & Product Development Director, PNM Chipsters Oy
  • Kasviproteiinit:
    Susanna Kallio, liiketoimintajohtaja, Valio
    Julius Miikkulainen, toimitusjohtaja, Unlimited foods
    Petteri Ruska, toimitusjohtaja, MeEat Food Tech
• Tuotekatalogien esittelyt
  • Kasviproteiinit: Jukka Kajan, toiminnanjohtaja, Pro Vege ry
  • Kalatuotteet: Nora Logrén, projektitutkija, Turun yliopisto
• Tukkujen näkemyksiä
  Petri Laurila, laatu- ja vastuullisuuspäällikkö Wihuri Metro-tukku
  Tuomas Volmanen, myyntipäällikkö, KesPro
• Keskustelua ja yhteenveto